快过年了，莫忘祭拜灶神

王爷虽小，神威却大。一个连小庙都没有的灶君，却享有千秋的香火。人人知晓的灶王爷，或称灶神、灶王、司命真君、灶王菩萨、家主司命、司命灶君、东厨司命、护宅天尊、定福神君、天地督察使、九天东厨烟主、护宅天尊，也就是厨房之神。

灶王爷（资料图）

灶王是中国百姓十分亲近的神灵，无论是宫廷还是民间，灶王爷的信仰非常普遍。唐李廓《镜听词》：“匣中取镜辞灶王，罗衣掩尽明月光。”宋刘克庄《岁晚书事十首》：“谁能却学痴儿女，深夜潜烧祭灶香。”宋孙纬《献寿诗》：“欲知相府生辰日，此是人间祭灶时。”

灶的历史渊源

早期的灶（资料图）

据考古发现，在新石器时期，人们居住在地穴或半地穴式的建筑内，灶就已经出现了。在周口店北京人的洞穴遗址中，发现了用火遗迹的灰烬，其中有一些被烧成了黑色的石块，有学者据以断言，这是用石头围在火堆周围，是火塘灶的一种初级形式。

在距今五千至四千年的龙山文化中，仍保留着一些半地穴的建筑，陕西长安客省庄遗址的半地穴式房屋，分内外两个方室，中间连通道，两个方室内各有一个烧火的灶。黄河下游龙山文化中，已多是地面建筑，如东海峪遗址中发现九座成排地面房屋，室内中间都有圆形灶。在甘肃齐家文化大河庄遗址一座半地穴式房屋中间，发现一个高出地面直径约三十五厘米的圆形灶台。

红陶釜灶 仰韶文化 河南陕县庙底沟出土（资料图）

东汉许慎《说文解字》曰：“灶，炊灶也。”清段玉裁注：“炊者，篡也；灶者，炊篡之处也。”即，烧火做饭的地方叫灶。东汉刘熙《释名·释宫室》说：“灶，造也，创造食物也。”生冷的食料要变成美味可口的食品，离不开灶火。中国人很早就发明了炊事灶具，据宝鸡福临堡仰韶遗址发掘报告，仰韶文化时期中国就有了构思精巧的釜灶，双釜与灶连体，且共一个火门，灶顶设有八个排烟。

灶神信仰的起源与发展

灶的出现，促进了灶神信仰的发展。灶神之起源甚早，商朝已开始供奉。《礼记·祭法》说：“王为群姓立七祀，曰司命，曰中霤，曰过门，曰国行，曰泰厉，曰户，曰灶。诸侯自为立五祀，大夫立三祀，曰族厉，曰门，曰行。适士立二祀，曰门，曰行。庶士庶人立一祀，或立户，或立灶。”这说明西周已立七祀，灶居其一。至于民间，要么祀户，要么祀灶，秦汉以前已被列为五祀之一，和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵，共同负责一家人的平安，是古代中国老百姓自然崇拜的对象。

灶神之起源甚早（资料图）

这一时期，人们就流传着“与其媚于奥，宁媚于灶”的俗谚。孔子在向其弟子解释人们“媚于灶”的原因时，指出：“不然，获罪于天，无所祷也。”《韩非子.内储说上》：“卫灵公之时，弥子瑕有宠，专于卫国。侏儒有见公者曰：臣之梦贱矣。公曰：何梦？对曰：梦见灶，为见公也。公怒曰：吾闻见人主者梦见日，奚为见寡人而梦见灶？对曰：夫日兼烛天下，一物不能当也；人君兼烛一国一人不能拥也。故将见人者梦见日。夫灶，一人炀焉，则后人无从见矣。今或者一人有炀君者乎？则臣虽梦见灶，不亦可乎！”

秦代以前，灶神被人格化，并被赋予新的功能。郑玄注《礼记·记法》说：灶神居人间，司察小过，作谴告者也。这说明，至少秦汉之际，灶神已成为督察人间过错，专向天帝打小报告的神明了。魏晋时代，道教便把灶神纳入其神系之中。灶神不但有司过功能，而且能上天告发人，夺其寿算。葛洪《抱朴子内篇·微旨》：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪，纪者，三百日也。小者夺算。算者，三日也。吾亦未能审此事之有无也。”

专向天帝打小报告的神明（资料图）

李昌龄传《太上感应篇》曰：“灶之为神，号曰司命。司人一家，良贱之命，过无隐露，纤悉皆言。一云灶神，状如美人，貌有六女。月晦日，诣天曹，白人罪。大者夺纪，小者夺筭。一云灶有三十六神，能转祸为福，除死定生，驱逐妖邪，迁官益禄。若依时祭祷，所愿必从。祭灶有日，或以晦日，清净灶前，香花酒果，谢之亦吉。一云在天为五帝直符，在地为五音太岁，在人间为五音灶君。灶中黄帝，即世之司命，常将世人罪状及过恶奏闻。阴阳二景，记之黑簿。”

历代书籍对灶神是谁说法不一，或认为是炎帝、黄帝、祝融。《礼记？月令》：孟夏之月，其帝炎帝，其神祝融。其祀灶，祭先肺。《淮南子·泛论训》：“故炎帝于火，死而为灶。禹劳天下，死而为社。后稷作稼穑，列而为稷。羿除天下之害，死而为宗布。此鬼神之所以立。”这是讲炎帝有功于民，故死后化为灶神。明钱希言《戏瑕》卷二：“黄帝作灶，死为灶神。夫黄帝，仙矣，不为神，乃为灶乎。”

炎帝（资料图）

明张岱著《夜航船》卷十八：“灶神，姓张名禅，字子郭。一名隗。又云祝融主火化，故祀以为灶神。”也有称灶神为火精宋无忌的。《三国志·魏志·管辂传》载：管辂往见安平太守王基，辂曰：“儿生便走，非能自走，直宋无忌之妖将其入灶也。”《白泽图》：“火之精，曰宋无忌。”

唐段成式《酉阳杂姐》前集卷十四记载：“灶神名魄，状如美女。又姓张名单，字子郭。夫人字卿忌，有六女皆名察洽。常以晦日上天白人罪状，大者夺纪，纪三百日，小者夺算，算一百日。故为天帝督使，下为地精。己丑日，日出卯时上天，禺中下行署，此日祭得福。其属神有天帝娇孙、天帝大夫、天帝都尉、天帝长兄、硎上童子、突上紫宫君、太和君、玉池夫人等。”